Traditionelle Rezepte und moderne Variationen
Die Baumstriezel werden nach einem traditionellen Rezept zubereitet - Hefeteigstreifen werden um eine Holzrolle gewickelt, mit Butter, Zucker und Zimt bestrichen und dann über einer Feuerstelle gebacken. Unter der Leitung von Geschäftsführer Ovidiu Neag, der die Spezialität aus seiner Heimat Transsylvanien nach Saarbrücken bringt, wird das Angebot jedoch weit über das klassische Rezept hinaus erweitert. Bei „Baumstriezel Original“ sind neben der klassischen Variante auch Kreationen ummantelt mit Kakao, Nüssen oder Karamell verfügbar. Eine besondere Innovation sind die „Evoluto“-Varianten: konisch geformte Baumstriezel, gefüllt mit Köstlichkeiten wie Eis, Sahne, Schokolade und frischem Obst.
Von lokalen Märkten zum internationalen Franchise
Das Konzept der Baumstriezel ist nicht neu. „Baumstriezel Original“ betreibt bereits seit 14 Jahren Stände auf verschiedenen Veranstaltungen in ganz Deutschland. Bekanntheit erlangte das Gebäck unter anderem auf dem Weihnachtsmarkt in St. Wendel und im Deutsch - Französischen Garten in Saarbrücken. Die Entscheidung, ein Franchise zu gründen, folgt auf eine beeindruckende Nachfrage: Über 130 Anfragen für Franchise - Lizenzen sind bereits eingegangen, darunter auch aus Dubai.
Zukunftsaussichten und lokale Bedeutung
Die Eröffnung des ersten festen Ladengeschäfts in Saarbrücken ist ein entscheidender Schritt für die Expansion von „Baumstriezel Original“. Es bietet eine Plattform für weitere Wachstumspläne und stärkt die lokale Wirtschaft durch die Schaffung neuer Arbeitsplätze. Die Baumstriezel, die in Saarbrücken nun das ganze Jahr über angeboten werden, bereichern die kulinarische Vielfalt der Region und setzen neue Impulse für die gastronomische Szene der Stadt.
Quelle: sol.de
